| Re:Don't believe the Eisenpfannen-Hype :) |  |
Also bei meiner Gusseisenpfanne bin ich schon versehentlich mit Spüli rein und es ist der Patina nichts passiert. Ich habe aber zusätzlich zu der Grußeisenpfanne noch eine Emaille Pfanne mit hohem Rand für Sachen, die mit Säure sind (z. B. viel Gemüse mit Tomaten).
Ich finde nicht, dass die Patina viel Pflege braucht und 2 Pfannen zu haben, ist ja jetzt auch nicht gerade dekadent. Beschichtet kommt mir nicht mehr ins Haus. Muss halt alle paar Jahre gewechselt werden und versaut bei der Produktion die Umwelt, da ist egal, was drin ist. Die Leuten denken immer Teflon wäre beim Kochen schädlich, dabei reagiert das Zeug gar nicht, wenn du was verschluckst kommt es einfach wieder raus, aber bei der Produktion entstehen eben viel umweltbelastende Stoffe und dann musst du sie auch häufig auswechseln, was du bei Gusseisen, Eisen, Emaille und Edelstahl nicht hast.