| Re:Ist Salz nicht irrelevant für die chinesische Küche? |  |
>>Wenn ich es richtig erinnere, kochen die Chinesen doch kaum mit Salz. Was sie - „dank“ Sojasauce - nicht davor abhält, das Land mit dem IIRC größten Pro-Kopf-Salzkonsum der Welt zu sein. Die Meldung über die Hamsterkäufe kommt mir daher etwas komisch vor…
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>Erstens kannst du Salz nicht 1:1 durch Sojasauce substituieren (koche mal Reis ohne Salz, guten Appetit),
Danke, schmeckt mir sehr gut so.