| Gehversuche mit dem Ooni Koda 12 |  |
72h Teig mit Caputo Cuoco Mehl (65% Hydration).
[https://postimg.cc/gallery/rMq04c7]
Zum Vergleich die Pizza aus dem letzten Neapel Urlaub. Da muss sich mein Versuch imho nicht verstecken.
Wie befürchtet ist der Koda 12 aber schon recht eng, sodass das Drehen im Ofen viel Übung braucht. Werde mir dazu wohl noch einen Pizzawender bestellen. Mit 12cm Durchmesser sollte das besser klappen.
Den 16er wollte ich mir platztechnisch nicht antun. Das ist Live ja ein echtes Monstrum.