| Re:Tofu! |  |
>Ich brauche mal eure Tofurezepte. Nach und nach baue ich immer mehr pflanzlische Eiweißquellen ein (Rote Linsen, Kichererbsen usw. stehen schon mehrfach die Woche auf dem Speiseplan), aber bei Tofu bin ich noch unbedarft.
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>Ich habe jetzt mal bei Rewe wild Bio-Tofu und Bio-Räuchertofu gekauft und 1 x Seidentofu.
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>Hat wer von euch bevorzugte Tofumarken, die es bei Rewe gibt?
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>Aus dem Seidentofu hab ich eine Art Dessert mit Früchten gemacht, das war lecker (Seidentofu, Kokosmilch, Heidelbeeren, Mark einer Vanilleschote, etwas Erythrit.)
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>Aus einem der normalen weißen Tofublöcke habe ich Würfel geschnitten, Salz, Pfeffer, Chilli, Sojasoße, Sesamöl, Sesam dran, marinieren lassen und dann im Aifryer gebraten. Das war lecker im Salat, ich bin aber auch unbedarft.
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>Auf Youtube habe ich einges gefunden, aber bei so Hochglanz Kochvideos bin ich mir nie so sicher, wie das in der Praxis und im Alltag aussieht, deshalb meine Frage an euch, wie ihr denn Tofu zubereitet? Wenn möglich nicht unbedingt was, wo in viel Mehl paniert wird.
Moin
Ich mag diesen sehr gerne und den gibt es auch bei Rewe:
[https://shop.rewe.de/p/tukan-bio-tofufilets-classic-vegan-160g/481649].
Die anderen Sorten habe ich in der Tat noch nie probiert. Was aber daran liegt, dass ich geräucherten Tofu nicht so sehr mag.
Diesen hier kann man schön kross anbraten und entweder als Streifen/Stücken direkt im Salat, Pita Taschen etc. verwenden oder auch am Stück auf Burger Brötchen mit Salat und Mayo als Chicken Burger Ersatz.
Ciao
Claud