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[https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/fleischersatz-firmen-produzieren-deutlich-mehr-a-38e37af0-48ab-430e-b5d4-320bc2d86fcc]
Ich finde geil, wie "disruptiv" dieser Trend inzwischen ist. Klar ist das Niveau immer noch gering ggü den irren Mengen Fleisch, die in De gegessen werden, aber wenn das noch ein paar Jahre anhält, könnten vermutlich die ersten Bauern ihre Mastfabriken schließen. Auch ist das eine geile Spirale: mehr Geld in dem Markt, mehr Player, mehr Werbung, mehr Bewusstsein dazu bei den Konsumten, mehr Konsum davon --> repeat
Der sinkende Fleischkonsum ist umso bedeutsamer, dass es meist junge Menschen sind, die sich komplett anders ernähren. Das wird nochmal Fahrt aufnehmen.