| Re:Koriander |  |
gemahlener koriander ist aber afaik was völlig anderes. es handelt sich dabei um die Samen. wird hierzulande daher eher bei Nachspeisen verwendet. die Blätter hingegen haben diesen berüchtigten seifengeschmack, verlieren aber jegliche aromastoffe, wenn sie weiterverarbeitet oder getrocknet werden. höchstes in der tk hält sich der Geschmack.
darüber hinaus : ich bin auch voll der fan und genieße es dass ich inzwischen gegenüber mehrerer türkischer Gemüseladen wohne, wo es frischen koriander in einer guten menge zu einem guten preis gibt